Choklad!

Omslag Allt om Mat / Foto Wolfgang Kleinschmidt

Choklad för Allt om Mat / Foto Wolfgang Kleinschmidt

Foto Wolfgang Kleinschmidt

Foto Wolfgang Kleinschmidt

I senaste Allt om Mat har jag och bäste fotograf Wolfgang Kleinschmidt gjort ett chokladjobb! Den perfekt kladdigt och sega kladdkakan, whoopies med choklad- och hasselnötstryffel, tigerbrownie med mörk- och vit choklad och en fantastiskt god salt karamellglass med chokladsås. Den salta karamellglassen är en favorit så spring ut och köp tidningen nu!

Vilt i Mölle!

Vilt i Mölle för Elle Mat & Vin / Fotograf Jenny Grimsgård

Fotograf Jenny Grimsgård

Fotograf Jenny Grimsgård

Fotograf Jenny Grimsgård

En hösthelg för ett år sedan åkte jag och duktiga fotograf Jenny Grimsgård till Mölle och fick gå ut på hjortjakt med David Mill och hans kockar på Grand Hotel Mölle. I reportaget för Elle Mat & Vin fanns recept på hjortracks med pumparisotto, pulled pork på vildsvin brässerat i äppelmust och rosmarin, vilthamburgare och hjortgryta med italienska smaker. Tidningen finns ute i butik nu så om man känner för att laga höstmat på vilt är det bara att springa ut och hugga tag i en tidning och en kasse med vilt, rotfrukter och svamp!

Kyckling och pumpa i TV4 Nyhetsmorgon!

Jag var på besök i TV4 Nyhetsmorgon och lagade en enkelt middag med rostad kyckling, pumpa och brysselkål. Pumpan och brysselkålen blir mjuka och goda i smaken av den rostade kycklingen med krispigt skinn - den här rätten måste man bara laga!
De två klippen kan man se i länken och receptet finns på Recept.nu.
http://www.tv4.se/nyhetsmorgon/klipp/snabb-middagsmat-med-allt-pa-en-plat-2229294
http://www.tv4.se/nyhetsmorgon/klipp/dags-att-smaka-pa-maltiden-fran-ugnen-2229347

Pasta Bolognese!

Foto Wolfgang Kleinschmidt